Kilastangerang.com – Tak hanya praktis, mi instan juga menawarkan cita rasa yang menggugah selera. Bumbunya yang khas begitu pas disandingkan dengan mi. Belum lagi aroma yang menggiurkan, dimakan begitu saja sudah enak, ya? Sayangnya, makanan satu ini begitu dihindari lantaran bisa menyebabkan berbagai masalah kesehatan.
Bahan utama dari mi instan, adalah tepung, pati, air, dan garam. Minyak kelapa sawit juga merupakan bahan umum dalam mi instan. Ini karena mi instan awalnya diproduksi dengan cara digoreng. Untuk meningkatkan rasa mi instan biasanya hadir dengan bumbu bercampur penyedap rasa serta mengandung monosodium glutamat (MSG).
Mengutip Health Plus, satu porsi mi instan bisa mengandung antara 397-3.678 miligram sodium per 100 gram porsi, dan bisa lebih. Padahal, mengongsumsi terlalu banyak natrium tidak baik untuk kesehatan. Eits, tetapi jangan khawatir, kini kamu bisa memasak mi instan yang jauh lebih sehat.
Mengutip laman resmi Michigan State University Extension, berikut tips memasak mi instan yang lebih sehat. Yuk, simak cara membuat mi instan rebus yang lebih sehat. Pas jadi santapan kala musim hujan, bukan?
1. Ganti bumbu dengan minyak wijen atau kecap
Mengacu pada anjuran World Health Organization (WHO) mengenai rekomendasi asupan natrium 2 gram per hari, langkah pertama yang bisa dilakukan, adalah dengan menyingkirkan bumbu pada mi instan. Sebagai gantinya, kamu bisa menambahkan atau menggantinya dengan minyak wijen, pasta miso, kecap, kecap ikan, pasta kari Thailand, ataupun bubuk kari Jepang.
2. Tambahkan sayur berwarna
Alih-alih menggunakan paket sayuran kering, kamu bisa masukkan beberapa sayuran segar; seperti bok choy, selada, dan wortel ke dalam mi instan buatanmu. Seperti diketahui, sayuran memiliki sederet nutrisi yang baik untuk tubuh. Mulai dari potasium, serat, folat, vitamin A, dan vitamin C. Tak hanya sehat dan lezat, kini mi instan terlihat lebih menggugah selera karena lebih berwarna. Slurp!
3. Lengkapi dengan protein
Untuk membuat mi instan lebih sehat, kamu juga bisa menambahkan beberapa sumber pangan protein favorit, lho. Kamu dapat menambahkan telur, daging ayam, atau daging sapi tanpa lemak. Untuk menambahkan rasa ekstra pada daging, kamu dapat menumis terlebih dahulu dengan garam dan merica atau kecap asin sebelum menambahkannya ke dalam mi.
Nah, tak hanya berlaku pada mi instan kuah, kamu juga bisa membuat mi goreng versi lebih sehat. Caranya cukup mudah dan tidak jauh berbeda dengan varian kuah. Pertama, masak mi menggunakan air mendidih hingga mi terpisah atau lunak. Setelah itu angkat dan tiriskan.
Singkirkan bumbu bawaan dan tumis mi dengan sedikit minyak sayur. Tambahkan berbagai potong sayuran dan beberapa irisan daging atau tahu. Untuk sentuhan akhir, bumbui mi dengan garam, merica, kecap, atau bubuk cabai sesuai selera. Perlu diingat juga untuk perhatikan jumlah asupan garamnya, ya.
